Ad 83 anni Aurelio Licata riparte al porto di Sciacca con la sua granita (Intervista)

La prima granita del 2020 l’ha preparata proprio in queste ore. Aurelio Licata è ripartito, per lui la Fase 3 è iniziata a 83 anni.

Dopo la sosta forzata ha riaperto il suo bar, al porto di Sciacca, con nuovi progetti e l’obiettivo di festeggiare, il prossimo anno, 55 anni di attività.

Aurelio sceglie uno per uno i limoni, in campagna, per fare la granita. Li raccoglie e li porta al bar. “Solo i migliori – dice – vengono impiegati per la mia granita”.