Gli studenti dell’istituto Amato Vetrano di Sciacca hanno assistito a due ore di lezione del grande chef stellato Giancarlo Perbellini che ha incontrato i ragazzi in Auditorium incantandoli con il suo show cooking.
Giancarlo Perbellini, insignito di numerosi riconoscimenti nazionali e internazionali, e oggi a capo di una galassia diversificata di locali, tra cui il 2 stelle Michelin Casa Perbellini.
Gli studenti dell’Amato Vetrano hanno potuto assistere ad una lezione di alta cucina, con la preparazione di piatti, provenienti
direttamente dai menù esclusivi dei suoi ristoranti. In particolare, lo chef ha preparato una Millefoglie Strachin ed un Risotto mantecato al leggero profumo di
cannella e maialino da latte cotto allo spiedo. Le due ricette sono state anche consegnate alla Dirigente Caterina Mulè, che ha presentato l’incontro,
ricette che entreranno direttamente nei menù delle esercitazioni laboratoriali degli studenti dell’Amato Vetrano dal prossimo anno scolastico.
