Un viaggio ideale attraverso la Sicilia, tra sapori, tradizioni e identità territoriali, prende forma all’Istituto Amato Vetrano di Sciacca. Gli studenti hanno realizzato un presepe enogastronomico della Sicilia, un progetto originale che unisce la tradizione natalizia alla valorizzazione dei prodotti di eccellenza dell’Isola.
Ogni località siciliana è stata rappresentata attraverso i suoi simboli gastronomici più riconoscibili, trasformando il presepe in una vera e propria mappa culturale del territorio. Un’iniziativa che va oltre l’allestimento scenografico e diventa strumento educativo e narrativo.
I prodotti simbolo delle città siciliane
Dal pesce azzurro di Sciacca al pistacchio di Bronte
Nel presepe enogastronomico della Sicilia trovano spazio le eccellenze che rendono unico il patrimonio agroalimentare regionale. Sciacca è rappresentata dal pesce azzurro, emblema della sua antica tradizione marinara. Raffadali e Bronte sono raccontate attraverso il pistacchio, prodotto simbolo dell’entroterra e delle pendici dell’Etna.Trapani compare con il sale, legato alla storia delle saline e al rapporto millenario tra uomo e mare. Marsala è rappresentata dai vini, simbolo di una cultura enologica riconosciuta a livello internazionale. Caltabellotta trova spazio con olio e olive, Ribera con le sue arance, mentre Pachino è raccontata attraverso il celebre pomodorino.
Un mosaico di sapori che restituisce un’immagine autentica della Sicilia, fatta di diversità, tradizioni locali e saperi antichi.
Un progetto educativo e inclusivo
Il progetto del presepe enogastronomico della Sicilia nasce da una proposta del professor Liborio Truncali, condivisa con il gruppo di sostegno coordinato dalla professoressa Concetta Marino. L’iniziativa è stata accolta con entusiasmo dalla Dirigente scolastica, che ne ha riconosciuto il valore didattico e culturale.
L’obiettivo è chiaro: far conoscere e valorizzare i prodotti della regione, rafforzando nei ragazzi la consapevolezza dell’identità territoriale e del patrimonio comune. Il presepe diventa così un mezzo per educare al rispetto delle tradizioni, alla conoscenza del territorio e all’inclusione, attraverso un lavoro collettivo che coinvolge competenze diverse.
Tradizione, territorio e futuro
Il presepe enogastronomico della Sicilia realizzato all’Istituto Amato Vetrano rappresenta un esempio concreto di scuola aperta al territorio, capace di coniugare tradizione e innovazione. Un progetto che racconta la Sicilia non solo come luogo geografico, ma come insieme di storie, prodotti e culture che continuano a vivere e a rinnovarsi.
