VELA Ristorante

Vela Ristorante – Cucina d’autore con vista sul porto di Sciacca

Sospeso tra cielo e mare, Vela è il ristorante che accoglie i suoi ospiti in una splendida terrazza panoramica affacciata sulla costa sud-occidentale della Sicilia. Un luogo dove la cucina incontra il paesaggio e ogni dettaglio è studiato per offrire un’esperienza gastronomica raffinata e autentica.

Il progetto nasce dal desiderio di creare un’oasi di gusto per gli amanti della buona cucina: una fusione di eleganza, ricerca e rispetto per la materia prima. La cucina lavora in perfetta sinergia con la sala per trasformare ogni piatto in un racconto del territorio.

Un team giovane e appassionato

Accanto ai titolari, il cuore pulsante di Vela è fatto di persone che credono nel progetto e lo vivono ogni giorno.
In sala, Irene Turturici, 25 anni, ha scelto di far parte di questa avventura sin dall’inizio della nuova gestione, scoprendo passo dopo passo il suo potenziale e affiancando con entusiasmo Alice e Valerio nel servizio.
In cucina, Francesco Puccio, 23 anni, lavora fianco a fianco con lo chef Francesco Crimi come Sous Chef, contribuendo con energia e creatività alla realizzazione dei piatti.

La cucina

Il menù, rinnovato periodicamente, valorizza la stagionalità e la qualità degli ingredienti. Ogni piatto, frutto di tecnica e creatività, sorprende per equilibrio e gusto, portando in tavola i sapori autentici del Mediterraneo e la storia della Sicilia.

La cantina: un viaggio nel vino

La cantina di Vela è una selezione curata di etichette locali e internazionali. I vini siciliani, protagonisti assoluti, raccontano la ricchezza del territorio e dialogano perfettamente con la proposta culinaria dello chef.

Atmosfera esclusiva, emozione autentica

Vela è il luogo ideale per vivere un’esperienza gastronomica da ricordare: che si tratti di una cena romantica, una serata speciale o semplicemente del piacere di stare bene, qui ogni ospite è accolto da uno staff giovane, attento e appassionato, capace di trasformare ogni servizio in un momento unico.