Gran galà della cucina nella cornice di Mangia’sTorre del Barone Resort, a Sciacca, domani, martedì 17 maggio, con la cerimonia della consegna delle fasce dell’Ordine Internazionale Disciple di Auguste Escoffier, del delegato per la Sicilia,Giovanni Lorenzo Montemaggiore.
Saranno 27 i nuovi Discepoli in nome del Grande Auguste Escoffier, conosciuto con l’appellativo di il cuoco dei re ,il re di cuochi – dice Montemaggiore– che saranno insigniti speriamo per tanto, con questo nuovo importante avvenimento, l’avvio ed il ripristino di una attesa normalizzazione delle attività ristorative così fortemente penalizzate dalla pandemia. E’’ nostra intenzione, capillarizzare gli associati in tutta la Regione creando e confidando in fiduciari per ogni luogo così da poter organizzare, tra l’altro, concorsi in ambito regionale tra scuole alberghiere e tra professionisti, la partecipazione a concorsi nazionali ed internazionali con una squadra sotto l’egida di Auguste Escoffier Sicilia. Ed inoltre,in Sicilia- continua il presidente dell’associazione- siamo in prima linea nella promozione e valorizzazione della Dieta Mediterranea come simbolo dell’identità dell’Isola, oltre che come stile di vita salutare”.
