Sono 28 i nuovi Discepoli in nome del Grande Auguste Escoffier, conosciuto con l’appellativo di il cuoco dei re, che saranno insigniti oggi pomeriggio all’Hotel Torre del Barone di Sciacca.
” E’’ nostra intenzione, capillarizzare gli associati in tutta la Regione creando e confidando in fiduciari per ogni luogo così da poter organizzare, tra l’altro, concorsi in ambito regionale tra scuole alberghiere e tra professionisti, la partecipazione a concorsi nazionali ed internazionali con una squadra sotto l’egida di Auguste Escoffier Sicilia. Ed inoltre,in Sicilia- continua il presidente dell’associazione Lorenzo Mobtemaggiore- siamo in prima linea nella promozione e valorizzazione della Dieta Mediterranea come simbolo dell’identità dell’Isola, oltre che come stile di vita salutare”.
In mattinata, si e’ svolto un incontro legato ai temi della ristorazione post- pandemica e della valorizzazione dell’agro-alimentare mentre nel pomeriggio la cerimonia di consegna delle sciarpe e stasera un gran gala’.
