Diplomato alla scuola alberghiera di Sciacca, il giovanissimo Antonio Ingrao e’ gia’ un campione.
In un laboratorio di pasticceria Antonio e’ proprio nato e cresciuto. La sua famiglia a Sciacca gestisce dei bar, pasticcerie e anche una rosticceria. Naturale per lui ritrovarsi dietro i fornelli e innamorarsi poi del mondo dei dolci.
A Rimini, ai Campionati Italiani della Cucina Italiana, organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi, ha sbaragliato tutti, anche maestri pasticceri di una certa esperienza con il dolce “Amore nel bosco”.
Cura per i dettagli e precisione: e’ ciò che dice vuole ricercare nelle esperienze all’estero e in altre realtà italiane che vuole continuare a fare.
Intanto, si gode questo prestigioso riconoscimento prima di far ritorno a Cagliari dove al momento, lavora in una rinomata pasticceria sarda.